豆シリーズ | お野菜と加工品の紹介 | 当別町-大塚農場
人にやさしい農業は食の安全のこだわり

豆シリーズ

※契約栽培をしております。一般のご購入希望はお早めにご連絡ください。品種により一般販売の取り扱いが無い商品がございます。是非お問い合わせください。

しゅまり(小豆)

nophoto「エリモショウズ」に比べて粒は並からやや大きめの普通小豆になります。使用用途は製餡用です。赤紫系の風味の強い餡が作れます。

ツルムスメ(黄大豆)…特別栽培大豆

nophoto極大粒の白目大豆で外観品質も良好。煮豆にも適していて、柔らかく煮崩れの少ない製品に仕上がります。豆腐加工も出来ます。

くらかけ大豆

nophoto豆の斑がまるで「馬の背に鞍をかけた姿」に見えることから「くらかけ大豆」と呼ばれています。扁平な姿としっかりとした甘味が特徴。シンプルな煮豆で味わうのがおススメです。

イワイグロ(黒大豆)…特別栽培黒大豆

nophoto極大粒に属する黒豆品種です。種皮、臍色がともに黒く、光沢は中程度。外観品質は良好です。煮豆適性に優れています。大豆イソフラボンに加え、アントシアニン(ポリフェノール)が一緒に取れる黒豆です。

お気軽にお電話を TEL (0133) 22-3138 9:00~17:00

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